苯甲酸钾

英文名称 Potassium benzoate

中文别名

CAS RN 582-25-2

EINECS号 209-481-3

分 子 式 C7H5KO2

分 子 量 160.2117

外观性状 白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近乎无臭。 易溶于水，溶于乙醇。食用防腐剂。

用途食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。